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吃健康|讲真,不知道这些,你的樱桃真的算是白吃了! ...

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发表于 2017-6-27 08:30:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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恰恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。
高颜值水果 — 樱桃

樱桃外表色泽鲜艳,晶莹美丽,红如 玛瑙,黄如凝脂,属于高颜值的水果,国人在夸女孩漂亮时常用“樱桃小口”来形容。
你知道吗?
目前,世界上有 20多种种植樱桃,亚洲品种樱桃原产于中国,有 2000年以上的历史。樱桃在我国分布广泛,主要分布在安徽、河南、陕西、甘肃等地区。著名的品种有浙江的短柄樱桃、江苏的细叶樱桃和银珠樱桃、辽宁大连的宝玉樱桃、山东烟台的大樱桃等。
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樱桃功效多,美味又营养
樱桃性温,味甘、微酸,归肺、脾、肝经, 对胃寒食积、气滞腹泻、腰背疼痛、四肢麻木、风湿等病症有疗效,还可补血养颜
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樱桃含有多种营养素,每 100克樱桃含热量 46千卡、水分80克、蛋白质1.2克、脂肪 0.2克、碳水化合物10.2克、膳食纤维 0.3克、胡萝卜素210微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、维生素C10毫克、钙11毫克、铁11.4毫克、锌0.23毫克等。经常吃樱桃,能有效地补充各种营养素,尤其对于人们容易缺乏的钙、铁、锌等微量元素,能起到补益作用。
樱桃食疗方推荐
樱桃主要用于生吃,也可以做成罐头、蜜饯、果酱、果酒、 果汁等。笔者在此为您推荐两款食疗方。
01樱桃银耳羹

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【做法】:取银耳15克,用温水浸泡10分钟,待发透后去杂质,撕成小瓣状,洗净,置锅中,加入冰糖150克和适量水,用文火炖约1小时,再加入新鲜樱桃60克稍煮即成。
【功效】:此食疗方有清肺热、养胃阴、滋肾健脑、益气活血的功效。适用于肺燥干咳、痰中带血、便秘、月经不调等病症。
02樱桃酒

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【做法】:取新鲜樱桃500克,洗净晾干,放入1000毫升米酒中,浸泡10天即可。每天喝30毫升~60毫升,早晚两次喝下。
【功效】:此食疗方可用于治疗风湿、腰腿痛、关节屈伸不利、肢体麻木等。
樱桃虽好,但不能乱吃
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需要注意的是,樱桃虽好,但不宜多吃,每日最好在200克以下。阴虚火旺、鼻子出血、哮喘者不宜食用。
樱桃属于高升糖指数的食物,不适合糖尿病食用。
100克樱桃中含钾232毫克,所以对于肾脏疾病患者在少尿或水肿状态时,也应不吃或少吃樱桃,如过多吃樱桃,易出现高血钾,加重病情。
另外,注意别咬樱桃的核,因樱桃核中含氰甙,如误食会引起中毒反应,甚至有生命危险。
文/程振倩 山东省千佛山医院 主任营养师
版权声明:本文内容来源于战略合作伙伴《中医健康养生》杂志2017年6月刊,未经授权谢绝转载。
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